UNOX HORNO CHEFLUX

MODALIDAD DE COCCIÓN

Cocción por Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C
Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C
Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C

DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha
Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades del flujo del aire en cámara programables por el usuario

CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción
Tecnología STEAM.Plus: ingreso manual de humedad

QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES

Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 
Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos de alto rendimiento para una distribución simétrica del calor
Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una sustitución rápida

FUNCIONALIDADES AUXILIARES

Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficie y cristal externo fríos)
Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado
Funcionamiento continuo «INF»

PUERTA PATENTADA

Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubricantes
Puerta reversible incluso después de la instalación (excluídos los modelos 20 GN 2/1 y 20 GN 1/1)
Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180°

DETALLES TÉCNICOS

Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza
Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externas
Perno maneta en fibra de carbono de larga duración
Cristal interior móvil para facilitar la limpieza
Soportes de bandejas en lámina plegada en forma de C
Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores
Limitador de temperatura de seguridad

HORNO CON DIFERENTES CAPACIDADES DESDE LAS 20 BANDEJAS 2/1 HASTA LAS 3 BANDEJAS 1/1. SOLICITAR INFORMACIÓN PARA RECOMENDARLE EL QUE MEJOR SE ADECUA A SU ESTABLECIMIENTO. VERSIONES A GAS Y ELÉCTRICOS.