REFORMA COCINA

DEL

ASADOR ITXUNE

Dada la cultura gastronómica de nuestra tierra, es prácticamente imposible encontrar un pueblo de Gipuzkoa que no relacionemos directamente con el nombre de un restaurante típico (el de «toda la vida» URANGA 02 mp3……) Esos asadores, donde si a uno le preguntan qué tal se come, se contesta con un «muy bien». Que no quiere decir otra cosa, que la relación calidad/precio es muy de nuestro gusto.

Esta es la fórmula que siempre ha perseguido Agustín, y que espera (esperamos) que siga aplicando por mucho tiempo. Cartas sencillas, sin nombres rimbonbantes. Productos de calidad y servidos en generosa cantidad. Precios ajustados y en un entorno hogareño muy acogedor. En pleno Goiherri, bajo el puente de hierro, con espacios de comedor y parking muy amplios.

Agustín siguiendo esta formula a contado con Instalaciones Comerciales M. Uranga (los de «toda la vida»URANGA 01 mp3) para la reforma de su cocina.  Desde el primer momento nos planteó su idea que fuimos plasmando en planos. Como es lógico quería aprovechar elementos que estaban en buenas condiciones pero no los terminaba de ver en los planos. Nos planteó sus dudas y le dijimos que no suponían ningún problema ya que los trabajos de rectificación y adaptación de muebles de acero inoxidable son muy habituales.

Una vez de acuerdo y aclaradas todas las dudas llego el momento de ponernos en marcha con la reforma de la cocina.  Se empezó con la campana de extracción por ser uno de los elementos más voluminosos y difíciles de manejar. Una vez colocada se fueron dando los pasos que el resto de los gremios nos iban permitiendo:

• Retirada de mueble de acero inoxidable a nuestro taller para su modificación
• Modificación y reparación de muebles de acero inoxidable insitu.

Mientras tanto las máquinas iban llegando a nuestro almacén, primero la cocina MBM. Posteriormente los armarios frigoríficos de Coreco, y por último el fry-top (plancha) y las freidoras de Mareno. También hemos instalado lavavasos y lavavajillas (Eurofred) pero son máquinas que siempre o casi siempre tenemos en nuestro almacén al igual que maquinas de hielo. La reforma de la cocina se finalizó con la instalación de un horno de convección de la marca Distform.
Ni que decir tiene que esperamos que su fórmula siga en vigor mucho más tiempo, porque no deja de ser una pequeña parte de lo que ha sido nuestra cocina tradicional, y por tanto, parte de nuestra pequeña cultura propia.
Eskerrik asko, Agustín!!!!